Si dice che senza l'arte culinaria, la crudezza della realtà sarebbe insopportabile. Nostri concittadini lamentano che nel XX secolo sia allentato per i compatrioti il contatto diretto con la durezza del vivere. Si dolgono di godere nove mesi di sole all'anno e vedono di malocchio poter sedere a mangiare in pace un piatto di pastasciutta. Freud insegna l'arte come consolazione e questo blog è ispirato a tale concezione. Realizzata mediante l' ars culinaria della cucina toscana.
martedì 6 gennaio 2015
Cipolla, sedano, carota
Questi tre sono uno dei cardini su cui muove l’ideazione e l’elaborazione della cucina toscana. Da soli o insieme a pomodoro e altre erbe, costituiscono gli “odori” di base.
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Sono di uso continuo anche prezzemolo salvia rosmarino e timo
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