domenica 3 gennaio 2016

... e uno toscano


Granelli

Ingredienti principali :
  • granelli di toro ….. 2. 

Per la preparazione alla frittura, sbollentare in acqua salata, togliere le pellicine superficiali, tagliare a fette.

Ingredienti di preparazione :
  • uova ….. 2,
  • farina, 
  • sale.

Sbattere le uova con sale e pepe. Adagiare le fette a bagno nell’uovo.

Ingredienti di cottura :
  • abbondante olio per friggere, 
  • farina. 

Scaldare l’olio. Prelevare le fette dall’uovo e infarinare leggermente. Friggere fino a che sono dorate. Far asciugare su carta da cucina.


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