Semmai, tenevai, fuoriporta

Rivolti [9]

E’ l’impasto di 

• farina ….. 500g, 
• acqua ….. 500g, 
• latte ….. 250g, 
• chiare d’uovo ….. 5,
• e sale, 

che dev’essere amalgamato fino ad ottenere una pasta fluida. Si cuociono in una padella con olio ben caldo in cui si versa un po’ dell’impasto. Quando una parte è dorata si rivolta la frittellona per completare la cottura. Si possono accompagnare col sugo di pomodoro , con salumi vari, …

[9] In certe zone hanno denominazioni differenti

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